Kue Akar Kelapa

Resep Membuat Kue Akar Kelapa

Bahan:

1. 150 gr gula pasir
2. 600 gr tepung beras
3. 120 gr tepung ketan
4. ½ sdt soda kue
5. 2 kuning telur
6. 100 gr mentega
7. ½ sdt garam
8. 400 ml santan kental
9. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Kue Akar Kelapa:

1. Tepung beras dan tepung ketan diayak agar halus. Sisihkan
2. Kocok dengan mixer kuning telur, mentega, gula dan garam sampai lembut. Masukkan kedua tepung dan soda kue. Terus aduk sambil dituangi santan
3. Cetak adonan dengan menggunakan cetakan kue semprit. Buat adonan agak panjang diatas wadah yang cukup lebar(dikumpulkan dulu)
4. Goreng dalam minyak yang panas hingga warna kecoklatan.

Dikutip Dari Berbagai Sumber.