KUE PASTEL KERING

Bahan Untuk Kulit:

1. 300 gram terigu
2. 2 telur ayam
3. 1 sdm margarine
4. Sedikit garam
5. 80 ml air

 Bahan Untuk Sambal Ebi:

1. 100 gram ebi (udang kering ), dicuci ditiriskan dan di tumbuk halus
2. 1 siung bawang putih + 2 lembar daun jeruk purut + 1 cabe merah + gula dan garam secukupnya, digerus bersama
3. Minyak untuk menumis (bumbu gerusan ditumis, campurkan udangnya. Aduk-aduk sampai kering, lalu angkat)

Cara Membuat Resep Pastel Kering:

1. Semua bahan untuk kulit dicampur jadi satu. Aduk-aduk sampai menjadi adonan yang dapat dipulung
2. Gilas tipis diatas telenan yang bertabur tepung, lalu cetak dengan pemotong kue pastel
3. Isi bagian tengah dengan sambal ebi secukupnya, lipat kulit pastelmembentuk setengah bulan. Tekan-tekan dan rapikan bagian pinggirnyaagar melekat. Goreng sampai kering.

Dikutip Dari Berbagai Sumber.